2017年7月18日0
我が家の最近のお気に入りのお米
「こしいぶき」
かなり好きな味♪
埼玉育ちの私にはあまり味の違いはわからないのですが、ご飯がすすむのでおいしいはず!
「水のおいしいところで育った人は、お米の味にこだわる人が多い」
と何となく感じるからです
で、ちょっと「こしいぶき」を調べてみました
- 新潟県内でのみ栽培
- コシヒカリの孫(コシヒカリの子「ひとめぼれ」とイブキワセの子「どまんなか」を合せた品種)
- 冷めてもおいしい
- 一般栽培が開始したのは平成13年から
お米は精米後も生きているそうですね
知りませんでした
夏のこの時期は精米後2週間が目安だそうです
冬だと精米後1か月
おいしくいただきたい♪
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